彩椒牛肉粒

彩椒牛肉粒

彩椒牛肉粒,缤纷又好吃,维生素和蛋白质满满,低脂低卡,健康美味,特别适合健身和对卡路里摄入有严格要求的小伙伴解馋哦!这道菜囡姐用的肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来,该处肉质柔嫩且多汁(有雪花纹),滋味无穷。

沙小囡

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食材

  • 牛排(肉眼) 150克
  • 红彩椒 1/2个
  • 青椒 1/2个
  • 洋葱 1/3个
  • 橄榄油 适量
  • 黑胡椒牛排酱 适量

步骤

彩椒牛肉粒,准备食材。

1. 准备食材。

彩椒牛肉粒,牛肉在未解冻状态下用切冻肉的锯齿刀切小块。

2. 牛肉在未解冻状态下用切冻肉的锯齿刀切小块。

彩椒牛肉粒,加入适量(约30克)的牛排酱(牛排酱口味根据个人喜好),抓拌均匀。

3. 加入适量(约30克)的牛排酱(牛排酱口味根据个人喜好),抓拌均匀。

彩椒牛肉粒,前半小时每10分钟抓拌一下,给牛肉粒做个全身按摩。然后盖保鲜膜放进冰箱冷藏一夜入味。

4. 前半小时每10分钟抓拌一下,给牛肉粒做个全身按摩。然后盖保鲜膜放进冰箱冷藏一夜入味。

彩椒牛肉粒,彩椒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>洗净切滚刀片。

5. 彩椒,洋葱洗净切滚刀片。

彩椒牛肉粒,锅中适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>烧热。

6. 锅中适量橄榄油烧热。

彩椒牛肉粒,下入彩椒和洋葱爆炒断生后盛出备用。

7. 下入彩椒和洋葱爆炒断生后盛出备用。

彩椒牛肉粒,锅中留适量底油,放入腌制好的牛肉粒,大火爆炒。

8. 锅中留适量底油,放入腌制好的牛肉粒,大火爆炒。

彩椒牛肉粒,大火爆炒2-3分钟,大火能快速封锁住牛肉粒里面的肉汁,让牛肉吃起来口感软嫩多汁。

9. 大火爆炒2-3分钟,大火能快速封锁住牛肉粒里面的肉汁,让牛肉吃起来口感软嫩多汁。

彩椒牛肉粒,然后加入炒过的彩椒和洋葱继续大火翻炒。

10. 然后加入炒过的彩椒和洋葱继续大火翻炒。

彩椒牛肉粒,翻炒均匀即可。(牛排酱已经味道很足了,我个人口感不用加盐,重口味的小伙伴们可以根据个人口味适量加盐)

11. 翻炒均匀即可。(牛排酱已经味道很足了,我个人口感不用加盐,重口味的小伙伴们可以根据个人口味适量加盐)

彩椒牛肉粒,出锅装盘。

12. 出锅装盘。

彩椒牛肉粒,成品。

13. 成品。

彩椒牛肉粒,要不要趁热来一块?嫩滑多汁哦!

14. 要不要趁热来一块?嫩滑多汁哦!

小贴士

  1. 1.选用肉眼排口感会好。
  2. 2.切好的牛肉粒腌制入味。
  3. 3.大火爆炒。
菜谱创建于:2019年05月19日 10:54

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