鸡蛋炒粉丝➕
中午来不及炒菜了，做个简单的鸡蛋炒粉丝，既是菜也是主食，添加芹菜木耳胡萝卜均衡营养，好吃美味又方便，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄
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食材
- 绿豆粉丝 一把约80g
- 虫草蛋 两个
- 芹菜 一小把约60g
- 干木耳 数朵
- 胡萝卜 一节
- 葱白 一段
- 小米辣 两个
- 🧄 三瓣
- 食用油 适量
- 蚝油 半汤匙
- 鸡汁 半茶匙
- 白糖 少许
- 食盐 少许
- 拌粉丝
- 老抽 半茶匙
- 食用油 少许
步骤
1. 绿豆粉丝用温水提前泡发
3. 泡发好的粉丝，沥水，➕半茶匙老抽
4. 少许食用油拌匀，这样炒的时候不会粘在一起
5. 小米辣洗净，蒜剥皮，葱白洗净
6. 胡萝卜削皮洗净
7. 木耳揉搓洗净
8. 芹菜择好洗净
9. 改刀：小米辣切圈，葱白切末，蒜切末
10. 胡萝卜切丝
11. 木耳切丝
12. 芹菜切段
13. 鸡蛋打入碗中➕少许食盐
14. 搅打成均匀蛋液
15. 全部食材准备好
16. 热锅➕适量食用油，六成热，下蛋液炒散
17. 盛出备用
18. 留底油，下蒜末小火煸香
19. ⬇️小米辣葱末小火煸香
20. 中火，下胡萝卜丝煸炒半分钟
21. ⬇️木耳丝，煸炒半分钟
22. 下芹菜段，翻炒半分钟
23. 加入粉丝翻炒均匀
24. 调味：半汤匙蚝油
25. 半茶匙太太乐鸡汁
26. 少许白糖，翻炒均匀
27. 加入炒蛋，翻炒均匀
28. 尝下咸淡，根据自己口味添加少许食盐翻炒定味出锅
29. 成品
30. 成品
31. 这道鸡蛋炒粉丝，做法简单，营养美味，喜欢的小可爱们快来试试吧😄
菜谱创建于:2021年01月30日 22:16
