西红柿豆腐汤➕番茄香菇内脂豆腐汤
简单快手的美味汤又来了，今天我们做个酸爽开胃的西红柿豆腐汤～食材采用番茄，内脂豆腐，香菇和火腿肠，做法简单，鲜美营养，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄
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食材
- 番茄 两个
- 内脂豆腐 一盒
- 王中王火腿肠 一根
- 香菇 三个
- 虫草蛋 一颗
- 虾米 一小撮
- 小葱 两根
- 姜 一小块
- 香菜 一颗
- 食用油 少许
- 蕃茄酱 一汤匙
- 料酒 一茶匙
- 太太乐鸡汁 一茶匙
- 白糖 少许
- 食盐 适量
- 水淀粉 两汤匙
步骤
2. 番茄洗净
3. 表面化十字花刀，加开水浸泡三分钟，方便剥皮
4. 小葱洗净，姜搓洗净，香菜洗净
5. 小葱分葱白葱叶切末，姜切丝，香菜切碎
6. 香菇去蒂洗净
7. 香菇切片
8. 内脂豆腐去除包装盒
9. 内脂豆腐切小块
10. 王中王火腿肠切片
11. 番茄剥皮，切小块
12. 鸡蛋搅打成均匀蛋液
13. 全部食材准备好
14. 热锅冷油，下葱白姜丝小火煸香
15. 下虾米小火煸炒半分钟
16. 淋一茶匙料酒煸炒去腥
17. 转中小火，⬇️番茄块翻炒
18. ➕少许食盐翻炒，有利于番茄出汁
19. 炒到番茄出红汁，加一汤匙番茄酱，翻炒均匀
20. 加入适量热水
21. ➕一茶匙太太乐鸡汁
22. 加少许白糖
23. 加盖小火炖煮三四分钟，让番茄味道充分融入汤中
24. 加入内脂豆腐
25. 加入香菇片
26. 加入王中王火腿肠
27. 加盖小火炖煮3分钟
28. 尝下咸淡，根据个人口味添加少许盐
29. 转中火，淋两汤匙水淀粉勾芡
30. 中火煮一分钟让汤汁浓郁
31. 淋上蛋液搅散成蛋花
32. 出锅，撒上香菜末葱末即可享用
33. 成品
34. 成品
35. 这道汤，做法简单，食材方便，酸爽开胃，营养均衡，喜欢的小伙伴们快来试试吧😄
