香菇豆腐汤
清鲜爽口的蔬菜汤
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食材
- 豆腐 300克
- 胡萝卜 50克
- 鲜香菇 100克
- 香菜 3棵
- 鸡蛋 2个
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
步骤
1. 准备材料
3. 所有材料洗净
4. 胡萝卜切片再切成细丝
5. 香菇切成薄片
6. 豆腐洗净切片
7. 再竖切成长条
8. 香菜切末
9. 打两个鸡蛋
10. 用筷子打散备用
11. 锅内放适量水烧开
12. 放入胡萝卜丝和香菇片，再放入适量盐，煮开。
13. 碗里放10克左右的玉米淀粉，加点水搅拌均匀
14. 香菇煮开后，倒入玉米淀粉
15. 用勺子快速搅拌防止糊底
16. 再次煮开后放入豆腐条
17. 搅拌均匀
18. 水开后，在碗边架一双筷子，倒蛋液的时候使蛋液沿着筷子流入锅中。画圈式倒入。蛋液比较均匀
19. 加入适量胡椒粉
20. 加入香菜末
21. 加入适量生抽
22. 倒入少许香油调味
23. 所有调味搅拌均匀后出锅。
24. 清鲜爽口的蔬菜汤
菜谱创建于:2020年02月11日 19:42
