藜麦鸡蛋蔬菜沙拉

藜麦鸡蛋蔬菜沙拉

放假回家天天吃吃吃,妈妈恨不得把各种猪蹄、腊肉、鸡腿都塞进你的碗里,是时候来点口味清淡、低热量高饱腹、不增加胃肠负担的食物压压惊了!

小菁同学

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食材

  • 三色藜麦 50克
  • 鸡蛋 1个
  • 圣女果 6个
  • 樱桃萝卜 2个
  • 黄瓜 1/3根
  • 苦菊 1小把
  • 圆生菜 3片
  • 紫甘蓝 3片
  • 橄榄油 1勺
  • 黑醋 1勺
  • 生抽 1勺
  • 蜂蜜 1勺
  • 黑胡椒粉 适量

步骤

藜麦鸡蛋蔬菜沙拉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9425'>三色藜麦</a>洗净用清水浸泡1小时,然后沥干水分,放入蒸箱或蒸锅,蒸15分钟,把藜麦蒸熟,同时把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>也蒸熟,切成小块备用。

1. 三色藜麦洗净用清水浸泡1小时,然后沥干水分,放入蒸箱或蒸锅,蒸15分钟,把藜麦蒸熟,同时把鸡蛋也蒸熟,切成小块备用。

藜麦鸡蛋蔬菜沙拉,把各种蔬菜洗净,红色和橙色<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3438'>圣女果</a>分别切成1/4的小块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2566'>樱桃萝卜</a>切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11256'>圆生菜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 128'>紫甘蓝</a>切丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3320'>苦菊</a>去掉根部。

2. 把各种蔬菜洗净,红色和橙色圣女果分别切成1/4的小块,黄瓜切片,樱桃萝卜切片,圆生菜紫甘蓝切丝,苦菊去掉根部。

藜麦鸡蛋蔬菜沙拉,调配油醋汁:碗里加1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>、1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 811'>黑醋</a>,1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>、少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>拌匀。

3. 调配油醋汁:碗里加1勺橄榄油、1勺黑醋,1勺生抽、1勺蜂蜜、少许黑胡椒粉拌匀。

藜麦鸡蛋蔬菜沙拉,把所有的蔬菜放入大沙拉碗,放入蒸好的三色藜麦。

4. 把所有的蔬菜放入大沙拉碗,放入蒸好的三色藜麦。

藜麦鸡蛋蔬菜沙拉,在沙拉碗中倒入调配好的油醋汁,搅拌均匀。

5. 在沙拉碗中倒入调配好的油醋汁,搅拌均匀。

藜麦鸡蛋蔬菜沙拉,把拌好的沙拉装入盘中,放上鸡蛋块,鸡蛋不放入碗中一起搅拌是为了防止蛋黄和蛋白分离,蛋黄粘到蔬菜上影响成品颜值。

6. 把拌好的沙拉装入盘中,放上鸡蛋块,鸡蛋不放入碗中一起搅拌是为了防止蛋黄和蛋白分离,蛋黄粘到蔬菜上影响成品颜值。

藜麦鸡蛋蔬菜沙拉,五彩缤纷,营养满分!

7. 五彩缤纷,营养满分!

小贴士

  1. 配菜可以根据自己喜欢的蔬菜来搭配,比如胡萝卜、西兰花、芝麻菜等等。
菜谱创建于:2021年02月06日 15:37

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