鸡汤米线
炖了鸡汤煮米线，完美！
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食材
- 老母鸡 1/4
- 黑木耳 1小把
- 胡萝卜 1段
- 虫草花 少许
- 小青菜 适量
- 姜片 1片
- 大蒜 1瓣
- 米线 适量
- 细盐 1勺
- 白糖 少许
- 油 1勺
步骤
1. 鸡肉洗干净开水煮两分钟捞出。
2. 起油锅下姜蒜爆香。
3. 倒入鸡块翻炒片刻出锅。
5. 炖2小时。
6. 出锅前半小时放入虫草花继续炖。
7. 炖好后倒出鸡汤备用。
8. 米线清水浸泡变软。
9. 捞出沥干水分。
10. 下锅煮两分钟捞出。
11. 沥干水分。
12. 小青菜加盐浸泡一会儿，清洗干净。
13. 起油锅。
14. 倒入青菜翻炒。
15. 加入细盐和糖调味出锅。
16. 碗里依次放入米线，鸡块，倒入鸡汤。
17. 放上炒好的青菜点缀即可。
小贴士
- 汤里的盐最后再加。
菜谱创建于:2021年02月08日 09:09
