珍珠米肉丸

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美满团圆-珍珠糯米丸子

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食材

糯米适量
肉馅 500g
鸡蛋适量
枸杞适量
葱花适量
姜碎适量

步骤

珍珠米肉丸,碗中放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>

1. 碗中放入适量糯米

珍珠米肉丸,糯米提前浸泡3小时

2. 糯米提前浸泡3小时

珍珠米肉丸,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5353'>肉馅</a>500g，放一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>清，加入适量盐、胡椒粉、姜碎、生抽，拌匀搅出筋，腌制15分钟

3. 肉馅500g，放一个鸡蛋清，加入适量盐、胡椒粉、姜碎、生抽，拌匀搅出筋，腌制15分钟

珍珠米肉丸,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>洗干净浸泡5分钟

4. 枸杞洗干净浸泡5分钟

珍珠米肉丸,糯米沥干水分

5. 糯米沥干水分

珍珠米肉丸,肉馅团成圆

6. 肉馅团成圆

珍珠米肉丸,肉馅团成圆，滚上沥干水分的糯米

7. 肉馅团成圆，滚上沥干水分的糯米

珍珠米肉丸,糯米丸子摆盘

8. 糯米丸子摆盘

珍珠米肉丸,顶部放上枸杞

9. 顶部放上枸杞

珍珠米肉丸,放进蒸笼，冷水上锅

10. 放进蒸笼，冷水上锅

珍珠米肉丸,上汽20分钟即可

11. 上汽20分钟即可

珍珠米肉丸,拿出来带上手套，避免烫伤

12. 拿出来带上手套，避免烫伤

珍珠米肉丸,米饭变软基本上就好了

13. 米饭变软基本上就好了

珍珠米肉丸,吃的时候会有些肉汤汁避免烫伤

14. 吃的时候会有些肉汤汁避免烫伤

珍珠米肉丸,寓意美满团圆的珍珠糯米丸子就做好了。

15. 寓意美满团圆的珍珠糯米丸子就做好了。

菜谱创建于:2021年02月19日 11:16

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鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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