胡萝卜炒腊肉
胡萝卜富含胡萝卜素和膳食纤维，对身体健康非常重要，但胡萝卜素不易吸收，加一些腊肉一起炒制，增加蛋白质和油脂，提高胡萝卜素的吸收效果，两者相得益彰。
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食材
- 胡萝卜 1根
- 腊肠 1根
- 黄瓜 1根
- 油 2勺
- 盐 1勺
- 蚝油 1勺
- 香油 半勺
步骤
1. 准备好食材
2. 腊肠洗净
3. 切成斜刀片备用
4. 胡萝卜洗净，去皮
5. 先切成一段一段的，再切成薄片
6. 全部切好，装盘备用
7. 黄瓜洗净，同样先切成段，再切薄片
8. 切好装盘备用
9. 起油锅，加油烧热
10. 加入腊肠
11. 煸炒出肉香
12. 加入胡萝卜薄片，翻炒均匀
13. 加入黄瓜片
14. 翻炒均匀后，撒入盐调味
15. 淋入蚝油提鲜
16. 一直翻炒至熟，关火起锅前淋入香油提香
17. 翻拌均匀就可以起锅了
18. 装盘上桌吧
19. 美味的胡萝卜炒腊肉就做好了
20. 色香味俱全
小贴士
- 整个炒制过程不需要加水，高火快速翻炒至熟即可。
菜谱创建于:2021年02月22日 09:17
