什锦藕丁
什锦藕丁家常小炒，快手易做、营养丰富、微甜而脆、十分爽口。 莲藕可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能，而变为具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的功效，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。
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食材
- 藕 200克
- 火腿丁 100克
- 水果玉米 1根
- 黄瓜 半根
- 胡萝卜 半根
- 蒜 2瓣
- 油 4克
- 花椒粒 10粒
- 盐 5克
- 耗油 5ml
步骤
2. 准备好水果玉米。
3. 将玉米粒切下来待用。
4. 蔬菜切丁儿待用。
5. 再准备一些火腿丁。
6. 锅中烧开水，煮一下玉米粒，大约五分钟。
7. 玉米粒捞出待用。
8. 锅中倒入油，加热至五成热，放入花椒粒和蒜末爆香。
9. 放入蔬菜丁翻炒均匀。
10. 加入盐、耗油翻炒均匀。
11. 加入火腿丁。
12. 再加入玉米粒翻炒均匀。
13. 再加入黄瓜丁。
14. 翻炒均匀，入味后即可关火。
15. 香甜可口的什锦藕丁就上桌了。
16. 口感脆甜，营养丰富。
菜谱创建于:2021年02月22日 23:39
