什锦藕丁
莲藕是餐桌上常见的一道菜品，脆脆的口感特别喜欢，搭配青椒香辣的滋味缠绕在舌尖。
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食材
- 莲藕 一节
- 青椒 一个
- 木耳 10克
- 生抽，蚝油 各一勺
- 盐 少许
步骤
1. 准备所有的食材。
3. 泡发好的木耳有面粉清洗，面粉可以洗去附着在木耳表面的杂质，再切成细丝。
4. 青椒对半切开去籽，再切成小丁。
5. 蒜用刀背拍一下剥皮，然后剁成末。
6. 莲藕削皮切片再切成小块。
7. 锅里放适量的清水烧开，放藕丁焯水一分钟捞出控干水份。
8. 热锅凉油放入蒜炒香，再放藕丁翻炒。
9. 加入木耳翻炒一分钟。
10. 再加入青椒丁翻炒一会儿。
11. 加生抽一勺。
12. 加蚝油一勺。
13. 开大火快速翻炒均匀即可。
14. 炒好的藕丁脆脆的，特别好吃。
菜谱创建于:2021年02月27日 22:47
