西红柿疙瘩汤➕金针木耳菠菜西红柿疙瘩汤
没什么比阴冷潮湿的天气里，来一碗热乎乎的热汤更舒服的了。今天来不及花时间炖肉汤，阿晨就做个简单的西红柿疙瘩汤给自己，添加肉末和自己喜欢的金针菇木耳菠菜等蔬菜，营养更均匀，咸鲜开胃，营养丰富，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄
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食材
- 小番茄 三个
- 猪肉末 60g
- 金针菇 一小袋
- 干木耳 数朵
- 菠菜 三颗
- 香菜 一颗
- 姜 一小块
- 小葱 两根
- 面粉 150g
- 食用油 少许
- 料酒 一茶匙
- 番茄酱 半汤匙
- 太太乐鸡汁 一茶匙
- 白糖 少许
- 食盐 适量
- 麻油 少许
步骤
2. 番茄清洗，表面化十字花刀，
3. 加入适量开水沒过番茄，烫两三分钟以便剥皮
4. 香菜洗净，姜搓洗干净，小葱择好洗净
5. 金针菇切去根部，清洗备用
6. 菠菜择好洗净
7. 泡发好的木耳流动水下搓洗干净
8. 改刀：姜切末，小葱分葱白葱叶切末，香菜切末
9. 金针菇切小段
10. 菠菜切段
11. 木耳切丝
12. 番茄撕去表皮
13. 番茄切小块
14. 150g面粉
15. 一点点淋凉水，边淋边搅拌成小疙瘩
16. 全部食材准备好
17. 热锅冷油，下肉末中小火煸炒出油
18. 下葱白姜末小火煸香
19. 淋一茶匙料酒，煸炒去腥
20. 下番茄块，中小火翻炒出汁
21. 可以加少许食盐，有助于番茄出汁
22. 中小火翻炒出汁
23. 如果觉得蕃茄味不够浓郁可以添加半汤匙番茄酱
24. 加入适量热水煮开
25. 加入一茶匙太太乐鸡汁
26. 少许白糖
27. 小火炖煮三分钟，让蕃茄味充分融入汤中
28. 加入木耳丝
29. 加入金针菇
30. 炖煮一分钟
31. 开盖，转中火，一边搅拌，一边加入面疙瘩
32. 小火煮一分钟
33. 加入菠菜碎
34. 尝下咸淡，根据个人口味添加少许盐
35. 关火，淋少许香油
36. 撒上香菜葱末即可
37. 成品
38. 成品
39. 这道疙瘩汤，做法简单，食材丰富，营养全面，阴冷的天气，来上一碗，暖胃驱寒。喜欢的小伙伴们快来试试吧😄
