洋葱炒肉片➕青椒洋葱炒肉片
洋葱是阿晨很喜欢的蔬菜,价钱便宜,营养丰富。洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,很适合大人和孩子食用。 今天买了两个洋葱,加上青椒,做了个洋葱炒肉片,洋葱脆甜,肉片香嫩,营养又美味。感兴趣的小伙伴一起来看看吧😄
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食材
- 小洋葱 两个
- 青椒 两颗
- 猪瘦肉 120g
- 姜 一块
- 蒜 三瓣
- 小米辣 两个
- 料酒 半汤匙
- 白糖 少许
- 食盐 一点
- 白胡椒粉 少许
- 太太乐鸡汁 一点
- 老抽 一点
- 生抽 半茶匙
- 淀粉 一茶匙
- 食用油 少许
- 食用油 适量
- 生抽 半汤匙
- 白糖 半茶匙
- 食盐 适量
步骤
![洋葱炒肉片➕青椒洋葱炒肉片,猪肉清洗后切片](https://pic.ecook.cn/web/265449595.jpg!wd780)
2. 猪肉清洗后切片
![洋葱炒肉片➕青椒洋葱炒肉片,加入半汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>](https://pic.ecook.cn/web/265449577.jpg!wd780)
3. 加入半汤匙料酒
![洋葱炒肉片➕青椒洋葱炒肉片,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a></a>](https://pic.ecook.cn/web/265449573.jpg!wd780)
4. 少许白糖
![洋葱炒肉片➕青椒洋葱炒肉片,一点食盐](https://pic.ecook.cn/web/265449576.jpg!wd780)
5. 一点食盐
![洋葱炒肉片➕青椒洋葱炒肉片,一点太太乐鸡汁](https://pic.ecook.cn/web/265449580.jpg!wd780)
6. 一点太太乐鸡汁
![洋葱炒肉片➕青椒洋葱炒肉片,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>](https://pic.ecook.cn/web/265449575.jpg!wd780)
7. 少许白胡椒粉
![洋葱炒肉片➕青椒洋葱炒肉片,一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>上色](https://pic.ecook.cn/web/265449574.jpg!wd780)
8. 一点老抽上色
![洋葱炒肉片➕青椒洋葱炒肉片,半茶匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a></a>](https://pic.ecook.cn/web/265449568.jpg!wd780)
9. 半茶匙生抽
![洋葱炒肉片➕青椒洋葱炒肉片,一茶匙淀粉,抓拌均匀](https://pic.ecook.cn/web/265449578.jpg!wd780)
10. 一茶匙淀粉,抓拌均匀
![洋葱炒肉片➕青椒洋葱炒肉片,再加入少许食用油](https://pic.ecook.cn/web/265449586.jpg!wd780)
11. 再加入少许食用油
![洋葱炒肉片➕青椒洋葱炒肉片,抓拌均匀,腌制15分钟](https://pic.ecook.cn/web/265449591.jpg!wd780)
12. 抓拌均匀,腌制15分钟
![洋葱炒肉片➕青椒洋葱炒肉片,小米辣洗净,蒜剥皮,姜洗净](https://pic.ecook.cn/web/265449590.jpg!wd780)
13. 小米辣洗净,蒜剥皮,姜洗净
![洋葱炒肉片➕青椒洋葱炒肉片,蒜切片,小米辣切圈,姜切片](https://pic.ecook.cn/web/265449593.jpg!wd780)
14. 蒜切片,小米辣切圈,姜切片
![洋葱炒肉片➕青椒洋葱炒肉片,青椒去蒂去籽洗净](https://pic.ecook.cn/web/265449569.jpg!wd780)
15. 青椒去蒂去籽洗净
![洋葱炒肉片➕青椒洋葱炒肉片,青椒切块](https://pic.ecook.cn/web/265449581.jpg!wd780)
16. 青椒切块
![洋葱炒肉片➕青椒洋葱炒肉片,洋葱去外皮洗净](https://pic.ecook.cn/web/265449570.jpg!wd780)
17. 洋葱去外皮洗净
![洋葱炒肉片➕青椒洋葱炒肉片,洋葱切块,用手捏散](https://pic.ecook.cn/web/265449579.jpg!wd780)
18. 洋葱切块,用手捏散
![洋葱炒肉片➕青椒洋葱炒肉片,全部食材准备好](https://pic.ecook.cn/web/265449594.jpg!wd780)
19. 全部食材准备好
![洋葱炒肉片➕青椒洋葱炒肉片,热锅冷油,下腌制好的肉片,中火滑炒](https://pic.ecook.cn/web/265449571.jpg!wd780)
20. 热锅冷油,下腌制好的肉片,中火滑炒
![洋葱炒肉片➕青椒洋葱炒肉片,炒到变色盛出](https://pic.ecook.cn/web/265449572.jpg!wd780)
21. 炒到变色盛出
![洋葱炒肉片➕青椒洋葱炒肉片,留底油,下蒜片姜片小米辣,小火煸香](https://pic.ecook.cn/web/265449582.jpg!wd780)
22. 留底油,下蒜片姜片小米辣,小火煸香
![洋葱炒肉片➕青椒洋葱炒肉片,转中火,下洋葱](https://pic.ecook.cn/web/265449567.jpg!wd780)
23. 转中火,下洋葱
![洋葱炒肉片➕青椒洋葱炒肉片,下青椒,翻炒一分钟断生](https://pic.ecook.cn/web/265449589.jpg!wd780)
24. 下青椒,翻炒一分钟断生
![洋葱炒肉片➕青椒洋葱炒肉片,加入半汤匙生抽](https://pic.ecook.cn/web/265449584.jpg!wd780)
25. 加入半汤匙生抽
![洋葱炒肉片➕青椒洋葱炒肉片,半茶匙白糖,翻炒均匀](https://pic.ecook.cn/web/265449587.jpg!wd780)
26. 半茶匙白糖,翻炒均匀
![洋葱炒肉片➕青椒洋葱炒肉片,加入肉片,翻炒均匀,继续翻炒半分钟](https://pic.ecook.cn/web/265449588.jpg!wd780)
27. 加入肉片,翻炒均匀,继续翻炒半分钟
![洋葱炒肉片➕青椒洋葱炒肉片,尝下咸淡,根据个人口味添加少许盐,翻炒定味即可出锅](https://pic.ecook.cn/web/265449583.jpg!wd780)
28. 尝下咸淡,根据个人口味添加少许盐,翻炒定味即可出锅
![洋葱炒肉片➕青椒洋葱炒肉片,成品,喜欢的小伙伴一起来试试吧😄](https://pic.ecook.cn/web/265451100.jpg!wd780)
29. 成品,喜欢的小伙伴一起来试试吧😄
小贴士
- 洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效
- ⒈预防癌症
- ⒉维护心血管健康
- ⒊刺激食欲,帮助消化
- ⒋杀菌、抗感冒
- 不宜人群
- ⒈患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。
- ⒉患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱,病情会加重。
- ⒊患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱,容易导致病情加重。