洋葱炒肉片

洋葱炒肉片

天气转凉胃口自然也好了起来,夏天不想吃的肉现在可是馋了呢!洋葱和各种肉类一直都是绝配,只要加了洋葱,立刻就将菜的口味提升了一个档次,我做洋葱炒肉喜欢在出锅前放点孜然,让本身就很美味的菜肴又增添了一份异域风情,营养丰富又下饭,您还等什么?赶紧炒一盘去吧!

辛墨墨

+关注

300 菜谱

4724 粉丝

61 关注

食材

  • 梅花肉 250克
  • 洋葱 200克
  • 1根
  • 1片
  • 生抽 2汤匙
  • 料酒 2汤匙
  • 蚝油 1大匙
  • 玉米淀粉 1汤匙
  • 食用油 适量
  • 孜然粒 适量

步骤

洋葱炒肉片,准备好所需食材和调味品。

1. 准备好所需食材和调味品。

洋葱炒肉片,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11240'>梅花肉</a>洗净后切成薄片,可以提前将肉放进冰箱冷冻室,待猪肉稍微冻硬了再取出,这样就很容易切成薄片了。

2. 将梅花肉洗净后切成薄片,可以提前将肉放进冰箱冷冻室,待猪肉稍微冻硬了再取出,这样就很容易切成薄片了。

洋葱炒肉片,肉片放入容器中,再调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>,用手充分抓拌均匀腌制十分钟。入锅炒制之前记得淋入一汤匙食用油抓匀,这样可以避免炒制过程中肉片粘连。

3. 肉片放入容器中,再调入生抽料酒玉米淀粉,用手充分抓拌均匀腌制十分钟。入锅炒制之前记得淋入一汤匙食用油抓匀,这样可以避免炒制过程中肉片粘连。

洋葱炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a>洗净后随意的切成小块,再将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花和蒜末切好备用。

4. 洗净后随意的切成小块,再将花和蒜末切好备用。

洋葱炒肉片,锅中倒适量食用油烧至五成热,放入葱花和蒜末用小火炒出香味。

5. 锅中倒适量食用油烧至五成热,放入葱花和蒜末用小火炒出香味。

洋葱炒肉片,再放入腌制好的肉片改大火,快速炒至肉片变色断生状态。

6. 再放入腌制好的肉片改大火,快速炒至肉片变色断生状态。

洋葱炒肉片,接着放入洋葱,大火翻炒一分钟左右。洋葱生吃都是可以,所以不需要炒太久。

7. 接着放入洋葱,大火翻炒一分钟左右。洋葱生吃都是可以,所以不需要炒太久。

洋葱炒肉片,然后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>翻炒均匀,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>本身就是咸的,就不需要再加盐了。

8. 然后放入蚝油翻炒均匀,蚝油本身就是咸的,就不需要再加盐了。

洋葱炒肉片,最后撒入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146573'>孜然粒</a>,翻炒均匀盛出装盘即可。

9. 最后撒入适量的孜然粒,翻炒均匀盛出装盘即可。

洋葱炒肉片,一道肉质鲜嫩、营养丰富的洋葱炒肉片就做好了,美味又下饭,赶快做给家人吃吧!

10. 一道肉质鲜嫩、营养丰富的洋葱炒肉片就做好了,美味又下饭,赶快做给家人吃吧!

小贴士

  1. 猪肉选择梅花肉或者里脊肉,这两个部位的肉质适合炒食,当然也可以改用牛肉、羊肉来做这道菜。加入孜然会使这道菜别有一番风味,个人觉得孜然粒比孜然粉好,如果都不喜欢不放孜然也可以。
菜谱创建于:2020年10月12日 17:44

热门菜谱

应季菜肴