红烧香菇
中午突发奇想做了这道红烧香菇，加了鸡翅和鸡爪，做好后味道太赞了，超级下饭，作为追剧的小零食也很美好呀！
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食材
- 香菇 4朵
- 鸡翅 8个
- 鸡爪 400克
- 葱姜蒜 适量
- 红绿辣椒 各1个
- 大蒜 2瓣
- 盐 依个人口味
- 冰糖 2块
- 料酒 1勺
- 红烧酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 熟白芝麻 1克
步骤
1. 准备食材，鸡爪的指甲剪掉。
2. 香菇洗净切片。
3. 葱姜蒜去皮切好。
4. 鸡爪与鸡翅洗净后冷水下锅焯水，烧开后煮2分钟，捞出用温水冲洗淋干水分备用。
5. 起油锅加入葱姜蒜炒出香味，加入香菇煸炒。
6. 再加入鸡爪与鸡翅翻炒2分钟。
7. 加入料酒。
8. 加入红烧酱油。
9. 加入蚝油。
10. 小火翻炒均匀，加入冰糖。
11. 再加入适量纯净水，烧开后转小火炖25分钟。
12. 按个人口味加入盐煮2分钟。
13. 大火收汁至浓郁，撒上熟白芝麻，关火出锅。
14. 盛出装盘，撒上红绿辣椒即可食用。
15. 简单又美味，香菇吸收了酱汁太好吃了。
小贴士
- 也可以按个人口味调味，喜欢吃辣可以加一些红辣椒或者辣酱。
菜谱创建于:2021年03月29日 15:04
