剁椒皮蛋
皮蛋豆腐是一道家常凉拌菜，主要制作材料为内脂豆腐、皮蛋、香菜，辣椒，其制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。
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食材
- 皮蛋 2个
- 青红椒 各1个
- 大蒜 2瓣
- 白糖 1勺
- 葱花，香菜 适量
- 油，生抽，醋 适量
步骤
1. 准备配料
2. 青红椒切碎
3. 大蒜剁成蒜泥
4. 装入碗中
5. 浇上热油激发香味
6. 加适量的盐，糖，醋
7. 鸡精
8. 生抽
9. 豆腐焯水三分钟去豆腥味
10. 捞出控干水装盘
11. 皮蛋剥壳
12. 切碎
13. 均匀的铺在豆腐上
14. 撒上香菜葱花
15. 最后浇上调好的料汁
小贴士
- 调味品按自己口味增减
菜谱创建于:2021年03月29日 19:04
