西红柿炖牛肉
这道菜汤鲜味美，荤素搭配，无论是配米饭还是下面条都是非常的好吃。
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食材
- 牛肉 500克
- 番茄 4个
- 葱 10克
- 姜 5片
- 蒜 2瓣
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 桂皮 1小块
- 干红辣椒 2条
- 冰糖 15克
- 料酒 1勺
- 红烧酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 开水 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 准备好材料
2. 番茄洗净切小块
3. 牛肉切小块
5. 冷水下锅，放入牛肉、3片姜片
6. 加入料酒
7. 焯掉血水捞出沥干水分
8. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至融化变成焦黄色
9. 放入牛肉翻炒至上糖色
11. 加入红烧酱油
12. 加入蚝油
13. 翻炒至上色
14. 加入一半的番茄，再次炒匀
15. 加入开水，没过食材即可
16. 大火烧开转小火炖煮一个半小时
17. 加入另一半番茄
18. 加入适量的盐调味
19. 继续煮10分钟，煮至汤汁浓稠即可
20. 成品图
21. 图二
22. 图三
菜谱创建于:2021年04月06日 19:56
