西红柿炖牛肉
经常吃牛肉可以为身体提供营养，又不担心长胖，因为牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，脂肪的含量低，女孩子都喜欢吃，这道西红柿炖牛肉特别好吃，肉质松软，口感香嫩，汤汁芳香四溢。
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食材
- 牛肉 350克
- 西红柿 3个
- 洋葱 半个
- 葱姜蒜 少许
- 桂皮， 一块
- 香叶， 3片
- 八角 两个
- 干辣椒 6个
- 草果 一个
- 冰糖 少许
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 味精 少许
步骤
1. 取牛肉洗净，用凉水泡洗一下血水，取出吸干水分
2. 切块备用
3. 西红柿洗净
4. 用开水烫一下
5. 取皮
6. 切块备用
7. 备好葱姜蒜
8. 半个洋葱洗净
9. 切块备用
10. 备好各种料
11. 取冰糖备用
12. 起锅烧油，放冰糖炒至融化变色
13. 放入牛肉翻炒均匀
14. 下入备好的料，和料酒翻炒
15. 在加入葱姜蒜，洋葱翻炒
16. 加入西红柿，生抽，翻炒均匀
17. 加入适量的开水，小火炖至牛肉软烂，在加入盐，味精
18. 最后大火至汤汁浓稠即可
19. 起锅装盘
20. 图二
21. 图三
小贴士
- 锅中加入开水炖牛肉，使肉软烂不柴，
- 炖肉加水莫过牛肉即可。
菜谱创建于:2021年04月13日 10:08
