西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉

经常吃牛肉可以为身体提供营养,又不担心长胖,因为牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,脂肪的含量低,女孩子都喜欢吃,这道西红柿炖牛肉特别好吃,肉质松软,口感香嫩,汤汁芳香四溢。

阿娟

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食材

  • 牛肉 350克
  • 西红柿 3个
  • 洋葱 半个
  • 葱姜蒜 少许
  • 桂皮, 一块
  • 香叶, 3片
  • 八角 两个
  • 干辣椒 6个
  • 草果 一个
  • 冰糖 少许
  • 生抽 少许
  • 料酒 少许
  • 少许
  • 味精 少许

步骤

西红柿炖牛肉,取<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>洗净,用凉水泡洗一下血水,取出吸干水分

1. 取牛肉洗净,用凉水泡洗一下血水,取出吸干水分

西红柿炖牛肉,切块备用

2. 切块备用

西红柿炖牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>洗净

3. 西红柿洗净

西红柿炖牛肉,用开水烫一下

4. 用开水烫一下

西红柿炖牛肉,取皮

5. 取皮

西红柿炖牛肉,切块备用

6. 切块备用

西红柿炖牛肉,备好葱姜蒜

7. 备好葱姜蒜

西红柿炖牛肉,半个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>洗净

8. 半个洋葱洗净

西红柿炖牛肉,切块备用

9. 切块备用

西红柿炖牛肉,备好各种料

10. 备好各种料

西红柿炖牛肉,取<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>备用

11. 取冰糖备用

西红柿炖牛肉,起锅烧油,放冰糖炒至融化变色

12. 起锅烧油,放冰糖炒至融化变色

西红柿炖牛肉,放入牛肉翻炒均匀

13. 放入牛肉翻炒均匀

西红柿炖牛肉,下入备好的料,和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒

14. 下入备好的料,和料酒翻炒

西红柿炖牛肉,在加入葱姜蒜,洋葱翻炒

15. 在加入葱姜蒜,洋葱翻炒

西红柿炖牛肉,加入西红柿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,翻炒均匀

16. 加入西红柿,生抽,翻炒均匀

西红柿炖牛肉,加入适量的开水,小火炖至牛肉软烂,在加入盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>

17. 加入适量的开水,小火炖至牛肉软烂,在加入盐,味精

西红柿炖牛肉,最后大火至汤汁浓稠即可

18. 最后大火至汤汁浓稠即可

西红柿炖牛肉,起锅装盘

19. 起锅装盘

西红柿炖牛肉,图二

20. 图二

西红柿炖牛肉,图三

21. 图三

小贴士

  1. 锅中加入开水炖牛肉,使肉软烂不柴,
  2. 炖肉加水莫过牛肉即可。
菜谱创建于:2021年04月13日 10:08

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