西红柿炖牛肉
牛肉是减肥塑身人士的最爱，多纤维多蛋白，加西红柿一起炖煮，口味酸爽，非常美味。
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食材
- 牛肉 500g
- 西红柿 2个
- 油 2勺
- 盐 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 料酒 1勺
- 大料 1瓣
- 香叶 2片
- 冰糖 1块
- 葱花 少许
步骤
1. 准备好食材
2. 牛肉冲洗干净，切成大块
3. 切好装入盘中
4. 加入锅里，加冷水
5. 大火煮沸，焯一下水
6. 再次冲洗干净，装盘备用
7. 西红柿洗净，切成滚刀块
8. 起油锅，加油烧热
9. 加入一半的西红柿，煸炒至西红柿融化
10. 加入牛肉
11. 翻炒均匀
12. 撒入盐调味
13. 淋入生抽提鲜
14. 淋入老抽调色
15. 淋入少许料酒去腥
16. 加入香料
17. 最后加一块冰糖
18. 翻炒均匀
19. 倒入高压锅中
20. 加入剩余的一半西红柿
21. 浇上热水，不要加冷水，冷水会使得牛肉缩水
22. 水量与牛肉持平就好，不需要加太多水
23. 高压锅启动牛肉程序，大约50分钟就可以煮好了
24. 撒上少许葱花装饰
25. 装盘食用吧
26. 大块朵颐吧
小贴士
- 如果有时间，可以用炖锅慢炖，味道会更加鲜美。
菜谱创建于:2021年04月13日 10:14
