素炒平菇
平菇属于菌菇类，可以降脂降压，尤其适合老年人食用，平菇的吃法多种，最简单的吃法就是素炒平菇，加半颗胡萝卜，营养美味，老少皆宜。
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食材
- 小葱 3颗
- 平菇 300g
- 油 2勺
- 盐 1勺
- 红辣椒 2颗
- 胡萝卜 半根
- 蚝油 半勺
- 香油 半勺
步骤
1. 准备好食材
2. 胡萝卜洗净，先切成段，再切成薄片
3. 切好装盘备用
4. 葱和小红辣椒洗净，切成小段
5. 平菇洗净
6. 手撕成一朵朵
7. 加入锅里，加水，焯一下水
8. 大火煮沸就可以关火了
9. 捞出来，控干水分备用
10. 起油锅，加油烧热
11. 加入红辣椒和葱花，煸炒出辣味
12. 加入胡萝卜薄片
13. 翻炒入味
14. 加入平菇
15. 一起翻炒
16. 撒入盐调味
17. 淋入蚝油提鲜
18. 一直翻炒熟，淋入香油提香
19. 翻拌均匀就可以关火起锅了
20. 美味的素炒平菇就做好了
21. 装盘食用吧
22. 色香味俱佳
小贴士
- 平菇提前焯水处理一下，可以去除多余的水分。
菜谱创建于:2021年04月17日 21:15
