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1. 黄瓜胡萝卜去皮清洗干净
2. 黄瓜胡萝卜切片
3. 平菇手撕清洗干净
4. 水烧开放入料酒食用盐
5. 放黄瓜胡萝卜焯水30秒
6. 放入平菇焯水
7. 锅内起油放入辣椒爆香
8. 放入黄瓜胡萝卜
9. 放入平菇
10. 放入生抽
11. 放入食用盐鸡精
12. 素炒平菇就做好了