葱烤鲫鱼
二用空气炸锅。总觉得空气炸锅出来的东西，怎么着也得叫炸。可是，看着这鱼一副干旱重灾区出来的难民样儿，实在难以把它和油滋滋的煎炸品联系起来。其实，原本想做少油和无油两种版本的。但是，我显然有些高估了这些鱼的占地面积——稍微挤挤，刚好容下一锅，好吧，这次就做个无油的。少油的，等再有小鱼儿来家的时候再试了。
352 菜谱
1274 粉丝
75 关注
食材
- 小鲫鱼 10条
- 综合烤料 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 1颗
- 料酒 适量
- 孜然粉 适量
步骤
1. 鲫鱼去鳞甲剖腹洗净
3. 将料酒倒入鲫鱼，抓匀
4. 加入烤料，抓匀
5. 放入葱姜蒜
6. 抓匀，腌制10-15分钟
7. 空气炸锅设为200度，预热3分钟
8. 将鱼摆入空气炸锅的网篮中
9. 撒上孜然粉
10. 放入空气炸锅，200度，10分钟
11. 出锅
12. 装盘，撒上葱花
小贴士
- 鲫鱼腌制时间应根据个头大小调整。小鱼腌制时间短，大鱼腌制时间长。
- 将鱼放入炸锅时应尽量控干水分。
菜谱创建于:2021年05月11日 10:12
