葱烤鲫鱼
鲫鱼老是红烧或者豆瓣鲫鱼，今天换种口味来做，还真是别有一番滋味。
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食材
- 鲫鱼 2条
- 香葱 100克
- 酱油 5克
- 蚝油 5克
- 白糖 10克
- 白酒 2克
- 白醋 10克
- 姜片 适量
- 胡椒粉 少许
步骤
1. 鲫鱼清洗干净，沥干水分
2. 香葱摘洗干净，沥干水分
3. 备好姜片
4. 起锅热油
5. 放入鲫鱼，中火煎至两面金黄
6. 盛出备用
7. 就着锅里的油，放入姜片和香葱，煎香
8. 放入鲫鱼
9. 加入胡椒粉
10. 酱油
11. 蚝油
12. 白酒
13. 白糖
14. 白醋
15. 再加入适量清水，开大火
16. 盖上锅盖，中火烧5分钟
17. 5分钟后开盖，大火收汁即可
18. 出锅装盘
19. 即可食用
20. 成品图
小贴士
- 鲫鱼入锅后烧熟即可，不超过五分钟，烧久了口感不嫩不鲜了。
菜谱创建于:2021年05月16日 19:01
