南瓜红枣糯米糕，软糯香甜，做法简单
夏季到来了，常常食欲不振，不如做一些小点心可以增进食欲，给大家介绍一款简单易上手的“南瓜红枣糯米糕”，颜色黄艳艳的，点缀红色的枣子，用筷子夹起一块，吃起来口感香软、甜而不腻，作为早餐或小点心都是非常不错的选择，小朋友也可以和妈妈一起参与制作哦。
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食材
- 南瓜 300g
- 白糖 1勺
- 红枣 8个
- 面粉 100g
- 糯米粉 150g
步骤
1. 红枣去核剪成两半，用清水浸泡。
2. 把南瓜去皮，切成小块。
3. 把南瓜放入蒸锅，蒸15分钟至软烂。
4. 借助勺子等工具把南瓜块捣烂。
5. 在南瓜泥中加一勺白糖拌匀。
7. 先用手搅拌成絮状，然后揉成团。
8. 揉成颜色均匀且光滑的面团。
9. 然后把面团揉成长条（面团比较大，可以先一分为二），然后切成一指宽左右的小段。
10. 取一个小剂子揉成圆形，稍微搓长，轻轻按扁成椭圆形。面团如果比较粘手，可以在手上抹点油后再整形。
11. 在面团中间用手指压一个凹槽，把红枣填进去，压紧。
12. 盘子上抹一层油防粘，把做好的南瓜红枣糕摆在盘子上。
13. 把盘子放入蒸锅，水开后蒸20分钟即可。
14. 出锅啦，趁热吃吧！
15. 软糯香甜，超好吃！
16. 咬一口，糯叽叽，甜滋滋～
小贴士
- 因为南瓜的含水量和吸水量各不同，所以南瓜泥的量是不固定的，请根据实际情况少量多次地添加到粉类中，太干就继续加南瓜泥，太粘手就加面粉或糯米粉，揉到合适的不特别粘手的状态为宜。
菜谱创建于:2021年05月14日 22:52
