娃娃菜炒木耳➕娃娃菜虾皮鸡蛋炒木耳
这两天出去玩，外食肉食吃的太多了，今天给自己做个咸鲜清淡的娃娃菜炒木耳，清清肠胃。娃娃菜脆嫩多汁，营养丰富，富含维生素和硒，对身体很有好处。感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄
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食材
- 娃娃菜 250g
- 干木耳 一小把
- 红椒 一根
- 鸡蛋 两个
- 大虾皮 一小把
- 小葱 一根
- 姜 一小块
- 蒜 三瓣
- 食用油 适量
- 料酒 半汤匙
- 生抽 一汤匙
- 太太乐鸡汁 半茶匙
- 白糖 半茶匙
- 香醋 一汤匙
- 食盐 适量
- 花椒 几粒
步骤
2. 蒜剥皮，姜搓洗干净，小葱洗净 蒜切末，小葱切末，姜切粒
3. 木耳揉搓洗净后撕小朵
4. 红椒去蒂去籽洗净切丝
5. 娃娃菜叶掰下，一片片洗净后，菜棒叶片分开切段
6. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅打成均匀蛋液
7. 热锅后加适量食用油，油热下蛋液，滑炒成型盛出
8. 热锅冷油，下花椒小火煸香盛出留底油
9. 下姜末蒜末小火煸香后，下葱白煸香
10. 下红椒虾皮，中小火煸香
11. 淋半汤匙料酒，煸炒去腥
12. 下娃娃菜棒和木耳，翻炒一两分钟
13. 加入一汤匙生抽翻炒均匀
14. 加入半茶匙太太乐鸡汁翻炒均匀
15. 加入娃娃菜叶和炒蛋中火翻炒一分钟
16. 加入半茶匙白糖
17. 沿锅边淋入一汤匙香醋翻炒均匀
18. 尝下咸淡，根据自己的口味添加少许盐翻炒均匀即可出锅
19. 成品。娃娃菜多汁微甜，木耳滑嫩爽脆，搭配虾皮鸡蛋，咸鲜味美，解腻下饭，喜欢的小伙伴赶紧来试试吧😄
小贴士
- 娃娃菜一般能够起到养胃生津以及利尿通便的功效，另外娃娃菜味道比较鲜美清爽，含有的蛋白质以及钙等营养物质，能够满足人体所需要的营养成分，经常吃娃娃菜，能够有效增强身体免疫力。此外娃娃菜含有大量的维生素c，能够增加肌肤弹性，从而起到美容养颜的效果。并且娃娃菜还能够有效减少亚硝酸胺的吸收和合成，从而可以预防癌症的发生。
菜谱创建于:2021年05月16日 21:17
