西芹炒香干
西芹是一种百姓餐桌上的常见蔬菜，它又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质；由于营养价值高和味道独特深受人们的喜欢~
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食材
- 西芹 500g
- 香干 3块
- 剁椒 两勺
- 生姜 一小块
- 大蒜 两瓣
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
3. 西芹撕去老筋，如果嫌麻烦，可以用削皮刀削掉（我就是这么做的），如果你不怕成品口感差，这一步可以省略
4. 西芹洗干净之后切成粗丝或者细段，随你个人喜好
5. 锅内煮适量清水，水开后倒入西芹煮半分钟左右
6. 捞出，过凉水
7. 起油锅，待油热，下生姜大蒜末和剁椒，炒香
8. 加入西芹，翻炒均匀
9. 加入香干
10. 翻炒半分钟左右
11. 加一小勺细盐
12. 加一小勺细砂糖带出鲜味，翻炒均匀即可
13. 健康美味
14. 成品图
小贴士
- 由于剁椒本身带有咸味，所以细盐不要加多了，以免过咸！
菜谱创建于:2021年05月26日 16:59
