蔓越莓冰激凌

蔓越莓冰激凌

🌞炎热的夏天怎么能少的了冰凉爽口的冰淇淋呢🍃🍃在家就能做出无冰渣冰淇淋🍦入口即化😋好吃到让人尖叫!

Aoan

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食材

  • 淡奶油 250克
  • 40克
  • 蛋黄 2个
  • 蔓越莓干 适量
  • 牛奶 50克

步骤

蔓越莓冰激凌,蛋白与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>分开,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>放在盆中加细砂<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

1. 蛋白与蛋黄分开,蛋黄放在盆中加细砂

蔓越莓冰激凌,先搅匀,再挤入几滴柠檬汁

2. 先搅匀,再挤入几滴柠檬汁

蔓越莓冰激凌,再打发至蛋黄发白呈蓬松的状态

3. 再打发至蛋黄发白呈蓬松的状态

蔓越莓冰激凌,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>低温加热至冒泡泡,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>分次倒入蛋黄糊中

4. 牛奶低温加热至冒泡泡,将牛奶分次倒入蛋黄糊中

蔓越莓冰激凌,再放到锅中小火加热,不断搅拌至蛋黄糊浓稠再离火🔥最后再加点盐 待冷却

5. 再放到锅中小火加热,不断搅拌至蛋黄糊浓稠再离火🔥最后再加点盐 待冷却

蔓越莓冰激凌,打发<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>,将奶油打发至有纹路,流动状即可

6. 打发淡奶油,将奶油打发至有纹路,流动状即可

蔓越莓冰激凌,最后在与蛋黄糊混合拌匀

7. 最后在与蛋黄糊混合拌匀

蔓越莓冰激凌,翻拌均匀即可,再放入蔓越莓碎拌匀即可,就可以倒入碗中再拿去冷冻,至少要冷冻4小时噢

8. 翻拌均匀即可,再放入蔓越莓碎拌匀即可,就可以倒入碗中再拿去冷冻,至少要冷冻4小时噢

蔓越莓冰激凌,无冰渣蔓越莓冰淇淋

9. 无冰渣蔓越莓冰淇淋

蔓越莓冰激凌,入口即化

10. 入口即化

蔓越莓冰激凌,夏日必需品

11. 夏日必需品

小贴士

  1. 1⃣这款冰淇淋无冰渣,口感非常好,入口即化,奶香浓郁
  2. 2⃣喜欢什么口味的就添加什么果酱或者水果,如果什么都没有放就是原味的
菜谱创建于:2021年06月02日 21:34

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