酸辣卷心菜
卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有一定的抗氧化作用及抗衰老的功效。
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食材
- 卷心菜 半个
- 红椒 半个
- 青椒 半个
- 大蒜 2瓣
- 干辣椒 1根
- 盐 3克
- 白糖 3克
- 鸡精 3克
- 十三香 少许
- 生抽 1勺
- 香醋 1勺
- 食用油 适量
步骤
1. 准备食材
2. 红椒切丝
3. 青椒切丝
4. 卷心菜切丝
5. 大蒜切成末
6. 干辣椒切丝
7. 空碗里盛入卷心菜，青红椒
8. 放上切好的蒜末
9. 干辣椒丝备用
12. 搅拌均匀放置备用
13. 空锅里烧冒烟的热油
14. 泼在蒜末上
15. 快速搅拌均匀
16. 倒上刚才调好的料汁，搅拌均匀即可上桌食用
17. 成品图
小贴士
- 1、食用油一定要烧分足够热，才能激发蒜和辣椒的香味。
- 2、热油泼过以后，先搅拌均匀，这样可以锁住卷心菜的水份，不会因为倒入料汁过多出水。
菜谱创建于:2021年06月04日 10:26
