煎糍粑
糍粑就是一道经典的小吃，做法也非常简单。成品口感Q弹软糯，吃起来香甜美味，完全可以把它归类到甜品或小零食中去，因为加入了红糖，女性朋友在平时也可以经常食用，起到一个暖宫滋补的作用，告别姨妈期的腹痛折磨！
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食材
- 60度温水 50克
- 90度开水 50克
- 糯米粉 70克
- 红糖 20克
- 食用油 20克
步骤
1. 准备好所需食材。
2. 取二十克红糖放到碗中，然后加入刚烧开的水。
3. 待红糖溶解于水中搅拌均匀，放置一旁备用。
4. 在糯米粉中加入60度左右的温水，搅拌均匀后揉成光滑的软面团。
5. 取适量面团用双手滚圆，再按压成饼状，不要太薄，厚度约为2厘米。
6. 锅中放食用油，将糍粑依次排放锅中。我一共做了六个糍粑，也可以做五个稍微大些的。
7. 开小火煎至糍粑定型后翻面，直到两面变成焦黄色。
8. 然后将溶解的红糖水倒进锅中，改大火轻轻翻动，使糍粑裹满红糖汁，待汤汁浓稠关火即可，千万别糊了。
9. 做法简单、软糯香甜的煎糍粑就完成了！
10. 对了，上面还可以撒一些白芝麻，味道更好！
小贴士
- 食谱中的食材为一人分量，也可以一次多做些，然后将糍粑冷冻起来，下次食用的时候就更方便了。
菜谱创建于:2021年06月04日 13:34
