葱油拌面
我是一个不太喜欢吃面的人,自从吃过这款便爱上了,而且吃不腻的哦!
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食材
- 味极鲜 3勺
- 油 5勺
- 白糖 半勺
- 碱面 350克
- 老抽 小半勺
- 葱 40克
- 葱头 1个
- 虾米 10克
- 蚝油 1勺
步骤
1. 买的是煮熟的面,用水洗下
2. 洗干净,捞起沥干
3. 香葱洗净
4. 香葱切段
5. 锅中倒入适量的食用油
6. 开小火,油温升高再放葱,小火慢炸(葱一定要将水擦干)
7. 炸至金黄,捞起
8. 油沥干,放入碗中备用
9. 关火,放入虾米
10. 炸制金黄色捞起沥干备用
11. 小葱头洗干净,切末
12. 开小火,炸制金黄色,关火
14. 将调好的汁水倒入锅中,关火搅匀即可,直接如图浇到面上
15. 拌匀即可
16. 最后放上炸好的葱段和虾米即可,这样就完成啦!
小贴士
- 炸葱段一定要小火,火太大容易苦掉,炸虾米和汁水是关火状态的,难度不大,就是要注意火候哦!不喜欢口味太甜的可以少放些糖,觉得不够咸可以多加一些味极鲜。真的是百吃不腻哦!
菜谱创建于:2021年07月07日 12:53