葱油拌面
葱油拌面是特色传统面食，是苏沪非常著名的小吃，其做法简单，滋味鲜美，滑爽可口，偶尔吃吃还是很不错的！
600 菜谱
6281 粉丝
245 关注
食材
- 葱 200g
- 生抽 100g
- 老抽 10g
- 蚝油 30g
- 白糖 20g
- 面条 适量
步骤
1. 面条1包(吃多少取多少)
2. 葱200g
4. 葱洗净切长段
5. 锅里放入150g油
6. 油热放入葱段，小火慢慢炸
7. 炸到这样就可以关火了
8. 把葱叶捞起来，可以留起来和面条一起吃，我是直接扔掉了，看个人喜欢哈！
9. 锅里倒入100g生抽
10. 倒入10g老抽
11. 倒入30g蚝油
12. 倒入20g白糖提鲜
13. 搅拌至白糖溶化，煮至冒泡泡就可以了
14. 倒入碗里待用
15. 锅里放入半锅水烧开，放入面条
16. 面条煮熟捞到碗里
17. 浇上一勺葱油，拌均匀就可以了
18. 是不是很诱人
19. 真的特别香
20. 来一碗吗？
小贴士
- 葱油一定要小火炸到焦，这样葱油才会香哈！老抽主要起到上色作用，可用可不用，看个人喜欢哈！葱油一次可以多做点，用干净的罐子装好放冰箱，可以保存一周哦！随吃随取，特别方便！
菜谱创建于:2018年06月28日 18:08
