葱油拌面
葱油拌面是上海特色传统面食。做法简单，材料不复杂，取细支香葱入油熬至葱黄味香备用。烹成面浇头，浇煮熟细面，滋味鲜美，葱香四溢，面条滑爽不腻。
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食材
- 水面 1把
- 香葱 1小把
- 美极鲜味汁 1勺
- 糖 适量
- 油 适量
步骤
1. 准备好材料。
2. 香葱洗净后吸干水份切段。
3. 锅中倒入适量油。
4. 把香葱放入锅中。
5. 开小火炸至葱叶变成焦黄色。
6. 倒入1勺美极鲜味汁。
7. 再加入适量的糖,煮至酱料冒泡，大约2分钟，这样葱油就熬制好了。
8. 另取一锅，加水煮开。
9. 放入面条煮开。
10. 煮到自己喜欢的软烂程度后捞出。
11. 浇上熬好的葱油拌匀即可。
12. 香气扑鼻，味道鲜美的葱油面。
小贴士
- 熬葱油的时候一定要小火，不然会糊影响口感。面不要煮太烂。
菜谱创建于:2017年12月22日 01:03
