凉拌腐竹木耳
腐竹是一种很常见的食材，可以补充人体的蛋白质和钙质。木耳的味道鲜美,口感柔嫩,非常适合与豆制品一起食用，将两种简单的食材搭配在一起便是一道美味，吃起来非常爽口，而且还能排毒解腻
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食材
- 大蒜 一头
- 香菜 两颗
- 辣椒油 两勺
- 腐竹 80克
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 生抽 一勺
- 热油 适量
- 木耳 30克
- 小米椒 3个
- 香醋 一勺
步骤
1. 腐竹提前用清水泡发
2. 木耳也提前用清水泡发
3. 将泡发好的木耳清洗干净切条状
5. 大蒜切沫放入碗中
6. 小米椒也放入碗中
7. 淋入热油
9. 加入适量盐和糖
10. 加入两勺辣椒油
11. 搅拌均匀待用
12. 起锅烧水，水开先放入木耳绰水
13. 再放入腐竹绰水
14. 两分钟后关火
15. 捞出过凉水，沥干水分放入大碗中
16. 加入香菜
17. 倒入凉拌汁
18. 搅拌均匀即可
19. 一道美味的凉拌菜就做好了
小贴士
- 腐竹和木耳需要提前泡发，腐竹绰水时间不宜过长。凉拌汁可根据个人口味调整。
菜谱创建于:2021年07月17日 20:49
