凉拌腐竹木耳

凉拌腐竹木耳

腐竹一年四季都能吃到，也易保存，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，口感清香爽口，荤食或素食的吃法各有特色，百吃不厌，孩子常吃还能长个，增长智力，这是因为腐竹含有丰富的蛋白质，营养价值高，而其中含有谷氨酸含量很高，而谷氨酸在大脑活动中起着重要的作用。

茹絮

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食材

腐竹 5根
木耳 10克
蒜 3瓣
葱适量
熟白芝麻适量
花椒 2克
生抽 3勺
陈醋 2勺
白糖半勺
辣椒面 1勺
食用油适量

步骤

凉拌腐竹木耳,准备好材料

1. 准备好材料

凉拌腐竹木耳,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 468'>腐竹</a>提前用冷水泡发，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>提前泡发

2. 腐竹提前用冷水泡发，木耳提前泡发

凉拌腐竹木耳,蒜切末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

3. 蒜切末，葱切葱花

凉拌腐竹木耳,把泡发好的腐竹切成寸段，木耳洗净撕成小朵

4. 把泡发好的腐竹切成寸段，木耳洗净撕成小朵

凉拌腐竹木耳,锅中烧开水，放入腐竹和木耳焯水2分钟

5. 锅中烧开水，放入腐竹和木耳焯水2分钟

凉拌腐竹木耳,捞出过凉水

6. 捞出过凉水

凉拌腐竹木耳,再捞出沥干水分放入容器中

7. 再捞出沥干水分放入容器中

凉拌腐竹木耳,加入蒜末

8. 加入蒜末

凉拌腐竹木耳,加入葱花

9. 加入葱花

凉拌腐竹木耳,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141911'>熟白芝麻</a>

10. 加入熟白芝麻

凉拌腐竹木耳,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>

11. 加入辣椒面

凉拌腐竹木耳,另起锅倒入适量的食用油烧热，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>爆香

12. 另起锅倒入适量的食用油烧热，放入花椒爆香

凉拌腐竹木耳,再把热油直接浇倒在蒜末辣椒面上

13. 再把热油直接浇倒在蒜末辣椒面上

凉拌腐竹木耳,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>

14. 加入陈醋

凉拌腐竹木耳,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

15. 加入白糖

凉拌腐竹木耳,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

16. 加入生抽

凉拌腐竹木耳,拌匀即可

17. 拌匀即可

凉拌腐竹木耳,成品图

18. 成品图

凉拌腐竹木耳,图二

19. 图二

菜谱创建于:2019年04月04日 14:49

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鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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