腐竹炒木耳➕腐竹腊肉炒木耳
前两天朋友送的正宗湖南腊肉，阿晨做了酸豆角炒腊肉，今天又馋了。买了点腐竹，做个蒜苗腐竹木耳炒腊肉。柔韧的腐竹，脆嫩的木耳，肥润的腊肉，腊肉的腊香味渗入腐竹的褶皱中，加上蒜苗的点缀，个中滋味只有自己品尝后才能体味。感兴趣的小伙伴们快来看看吧😄
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食材
- 泡发好的腐竹 250g
- 泡发木耳 数朵
- 腊肉 一块
- 蒜苗 四根
- 小葱 两根
- 姜 一小块
- 食用油 适量
- 白糖 半茶匙
- 生抽 一汤匙
- 食盐 少许
步骤
2. 腊肉清洗
3. 我是焖米饭时放在米饭上，大家可以用水煮10分钟
4. 姜搓洗干净，小葱洗净
5. 姜切片小葱切段
6. 蒜苗择好洗净
7. 蒜苗拍一拍，切斜段
8. 腐竹清洗
9. 腐竹切段
10. 木耳在流动水下揉搓洗净
11. 木耳撕小朵
12. 坐锅烧水，水开下木耳煮一分钟捞出
13. 下腐竹煮半分钟，捞出
14. 米饭焖好，取出腊肉，切片
15. 全部食材准备好
16. 热锅冷油，下葱段姜片，小火煸香
17. 下腊肉，小火煸炒出油
18. 下木耳腐竹中火翻炒半分钟
19. 加入半茶匙白糖
20. 一汤匙生抽翻炒均匀
21. 加入蒜白中火翻炒断生
22. 加入蒜叶中火翻炒均匀
23. 尝下咸淡，根据个人口味添加少许盐翻炒均匀出锅
24. 成品
25. 成品
26. 这道腐竹腊肉炒木耳，做法简单，腐竹柔韧入味，木耳脆嫩，腊肉肥而不腻，腊味十足，咸鲜味美，营养丰富，喜欢的小伙伴们快来试试吧😄
菜谱创建于:2021年02月07日 23:30
