茄汁狮子头

茄汁狮子头

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食材

  • 小半锅
  • 鸡蛋 一个
  • 蚝油 1.5汤匙
  • 蕃茄酱 适量
  • 5根
  • 肉馅 350g
  • 1适量
  • 白芝麻 少许
  • 白糖 一勺
  • 生粉 适量
  • 生抽 适量
  • 黄酒 2勺

步骤

茄汁狮子头,准备好所需材料

1. 准备好所需材料

茄汁狮子头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切成小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

2. 切成小

茄汁狮子头,加入一勺盐在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5353'>肉馅</a>里面

3. 加入一勺盐在肉馅里面

茄汁狮子头,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

4. 加入适量生抽

茄汁狮子头,加入适量生粉

5. 加入适量生粉

茄汁狮子头,磕入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>

6. 磕入一个鸡蛋

茄汁狮子头,放入适量油、葱花、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>将肉馅顺时针搅上劲

7. 放入适量油、葱花、黄酒将肉馅顺时针搅上劲

茄汁狮子头,锅内放油烧热将肉馅搓成球状放入锅中炸

8. 锅内放油烧热将肉馅搓成球状放入锅中炸

茄汁狮子头,炸至金黄即可

9. 炸至金黄即可

茄汁狮子头,全部炸好捞出

10. 全部炸好捞出

茄汁狮子头,留少许底油放入狮子头和适量番茄酱

11. 留少许底油放入狮子头和适量番茄酱

茄汁狮子头,加入适量水烧开

12. 加入适量水烧开

茄汁狮子头,煮一会之后加入适量生抽调味

13. 煮一会之后加入适量生抽调味

茄汁狮子头,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>去除番茄酱的酸味

14. 加入一勺白糖去除番茄酱的酸味

茄汁狮子头,煮至狮子头汁干入味上色即可出锅

15. 煮至狮子头汁干入味上色即可出锅

茄汁狮子头,装入容器撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>和葱花点缀

16. 装入容器撒上白芝麻和葱花点缀

茄汁狮子头,拍上成品图,一道酸甜美味的茄汁狮子头就完成了。

17. 拍上成品图,一道酸甜美味的茄汁狮子头就完成了。

菜谱创建于:2021年08月07日 15:45

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