芒果芋圆烧仙草
最近有点上火，加上天气还是高温不退，今天给自己做个烧仙草吃，芋圆Q弹，仙草滑嫩，混合着加入蜂蜜的冰牛奶，清凉解暑，夏日里来一碗，真的太满足了。感兴趣的小可爱一起来看看吧😄
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食材
- 木薯淀粉 适量
- 紫薯 一颗
- 红薯 一颗
- 芒果 一个
- 蜂蜜 少许
- 鲜牛奶 一袋
- 龟苓膏粉 20g
步骤
2. 龟苓膏粉20g加入少许凉开水，搅拌成糊状
3. 清水400毫升煮开，加入龟苓膏糊糊，小火搅拌煮开
4. 关火倒入干净的容器，放入冰箱冷藏凝固
5. 红薯紫薯削皮洗净
6. 分别切成薄片
7. 蒸锅上气后中小火蒸10分钟
8. 去除红薯趁热捣成泥
9. 加入红薯重量一半的木薯淀粉，趁热揉成面团，如果觉得干可以少加一些沸水
10. 同样的，把紫薯捣成泥，加入约一半重量木薯淀粉
11. 加入适量开水，紫薯含水量比红薯少，一定要加少许开水，趁热揉成面团
12. 分别把两种面团搓成长条，揪小剂子再搓成小球，多的可以撒木薯淀粉后装袋放冰箱冷冻，想吃时直接拿出来煮就可以
13. 水开，下小芋圆，中小火煮到芋圆熟透浮起
14. 捞出放入凉开水冷却
15. 冷藏凝固的仙草冻，取出适量切小块
16. 芒果去皮去核切小块
17. 碗中加入仙草冻、芒果、芋圆，倒入冰牛奶，根据个人口味加入少许蜂蜜，拌匀，即可享用
18. 这道甜品做法简单，芋圆Q弹，仙草滑嫩，清凉解暑，喜欢的小可爱一起来试试吧😄
小贴士
- 芋圆着实美味，但其所含的糖分偏高且不容易消化，以下人群须甚食：对于拥有过敏性体质者(如哮喘、荨麻疹患者)、小儿食滞者以及糖尿病患者只可少吃;同时患有食滞胃痛、肠胃炎患者忌食。
菜谱创建于:2021年08月08日 22:43
