芋圆烧仙草

芋圆烧仙草

做芋圆用到紫薯，南瓜，都是天然的色素，吃着特别安全。如果想要变出更漂亮丰富的颜色，还可以尝试一些别的蔬菜或者水果来试试。做的时候要注意掌握木薯粉跟芋头比例，做出来才会香浓有Q软有嚼劲。

灵动美食

灵动美食

+关注

56 菜谱

1921 粉丝

24 关注

APP中收藏菜谱

食材

仙草粉 50g
冷水 150ml
热开水 1100ml
紫薯 200g
南瓜 200g
木薯粉 250g
椰浆 100ml
牛奶 100ml
蜜豆适量
蜂蜜适量

步骤

芋圆烧仙草,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94896'>仙草粉</a>用150ml冷水搅拌均匀

1. 仙草粉用150ml冷水搅拌均匀

芋圆烧仙草,仙草水倒入1100ml热开水烧开至浓稠状

2. 仙草水倒入1100ml热开水烧开至浓稠状

芋圆烧仙草,凉量至凝固

3. 凉量至凝固

芋圆烧仙草,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>切片蒸熟捣碎

4. 紫薯和南瓜切片蒸熟捣碎

芋圆烧仙草,分别加入木薯粉和成面团

5. 分别加入木薯粉和成面团

芋圆烧仙草,取出小块面团搓成细条切成段

6. 取出小块面团搓成细条切成段

芋圆烧仙草,芋圆洒上木薯粉防粘

7. 芋圆洒上木薯粉防粘

芋圆烧仙草,锅里水烧开，放入芋圆烧至漂浮状态，出锅放入冷水备用

8. 锅里水烧开，放入芋圆烧至漂浮状态，出锅放入冷水备用

芋圆烧仙草,另起锅加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 635'>椰浆</a>烧开至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 635'>椰浆</a>与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>混合均匀

9. 另起锅加入牛奶和椰浆烧开至椰浆与牛奶混合均匀

芋圆烧仙草,碗里加入芋圆，倒入椰浆，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3614'>蜜豆</a>和烧仙草洒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>就完成啦

10. 碗里加入芋圆，倒入椰浆，加入蜜豆和烧仙草洒上蜂蜜就完成啦

小贴士

1、南瓜颜色好看，但是南瓜水分比较多，可以蒸好后挤掉点水分再拌木薯粉，否则做出来的芋圆太劲道
2、只要淀粉含量高的薯类都可以做芋圆，比如：红薯、芋艿、土豆等

菜谱创建于:2017年08月11日 16:31

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机