银耳酒酿汤圆
酒酿又名醪糟、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子等，有“人参补气，米酒养人”的说法。李时珍在《本草纲目》中记载：“米酒可止痛去积，暖胃健脾，多唾温心，常饮可使皮肤润滑有光泽”
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食材
- 新鲜银耳 半朵
- 枸杞 20克
- 汤圆 14粒
- 酒酿 200克
- 黄冰糖 30克
步骤
1. 银耳去蒂，清洗干净撕小朵
2. 酒酿装入碗中待用
3. 枸杞洗干净
4. 将银耳倒入养生壶
5. 加入适量清水
6. 按银耳功能键定时50分钟
7. 煮银耳的同时烧水煮汤圆
8. 水开放入汤圆，煮至汤圆全部浮起
9. 捞出过冷水
10. 银耳煮至粘稠放入酒酿
11. 放入黄冰糖
12. 出锅前放入枸杞
13. 最后放入汤圆，即可享用
14. 一道银耳酒酿汤圆就做好啦～
小贴士
- 汤圆也可替换成雪梨、木瓜等等，根据自己的口味调整。新鲜银耳无需浸泡，煮的时间也不用太长，要是用干银耳需要提前一晚浸泡。
菜谱创建于:2021年08月09日 21:02
