酒酿南瓜汤圆

酒酿南瓜汤圆

阿拉上海宁,圆台面次好,不来碗酒酿圆子总归觉得这顿饭有点缺憾,不够完美啦,尤其对我这种非常非常喜欢酒酿的人来说🤣🤣🤣

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食材

  • 南瓜 100g
  • 糯米粉 300g
  • 黑芝麻馅 适量
  • 枸杞 少许
  • 酒酿 适量
  • 白糖 少许

步骤

酒酿南瓜汤圆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>蒸熟

1. 南瓜蒸熟

酒酿南瓜汤圆,蒸熟的南瓜放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>中

2. 蒸熟的南瓜放入糯米粉

酒酿南瓜汤圆,一点点加水,先拌成絮状

3. 一点点加水,先拌成絮状

酒酿南瓜汤圆,再揉成一个湿润但不粘手的面团(不能太干哦,否则做汤圆时会裂)

4. 再揉成一个湿润但不粘手的面团(不能太干哦,否则做汤圆时会裂)

酒酿南瓜汤圆,搓成长条,摘成合适大小的剂子,揉圆,随后用右手食指按出一个坑,再和大拇指配合,一个在里一个在外,转着圈把粉团捏成个碗型

5. 搓成长条,摘成合适大小的剂子,揉圆,随后用右手食指按出一个坑,再和大拇指配合,一个在里一个在外,转着圈把粉团捏成个碗型

酒酿南瓜汤圆,中间放上馅料,自己做给自己吃的,就多放一些啦

6. 中间放上馅料,自己做给自己吃的,就多放一些啦

酒酿南瓜汤圆,收口,揉圆,再稍稍按扁一些

7. 收口,揉圆,再稍稍按扁一些

酒酿南瓜汤圆,随后用牙签压出印子

8. 随后用牙签压出印子

酒酿南瓜汤圆,顶部再装饰一粒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>,就好啦

9. 顶部再装饰一粒枸杞,就好啦

酒酿南瓜汤圆,漂亮的一堆

10. 漂亮的一堆

酒酿南瓜汤圆,锅里水烧开,把圆子放进去

11. 锅里水烧开,把圆子放进去

酒酿南瓜汤圆,小火慢煮,直到圆子浮起

12. 小火慢煮,直到圆子浮起

酒酿南瓜汤圆,根据喜欢的程度and食用人数的多少,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4813'>酒酿</a>和糖,糖熔化就可以关火啦

13. 根据喜欢的程度and食用人数的多少,加酒酿和糖,糖熔化就可以关火啦

酒酿南瓜汤圆,完成

14. 完成

酒酿南瓜汤圆,完成

15. 完成

酒酿南瓜汤圆,完成

16. 完成

小贴士

  1. 圆子做好一下子吃不了,放冷冻保存,一、二个星期没问题的,不建议长期存放,毕竟咱的这个和超市里的不一样,没放防腐剂之类,时间长了要坏的啦😆
菜谱创建于:2018年09月29日 18:39

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