冬至美食 酒酿红糖银耳汤圆
米酒，淡淡酒味，香甜可口，与红糖、银耳、汤圆搭配，那是浑然天成之物。冬日里来一碗红糖酒酿银耳汤圆，益气、补血、养颜、生津、活血、散结、消肿、润肠……
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食材
- 汤圆 400克
- 银耳 20克
- 酒酿 200克
- 红糖 10克
- 枸杞子 10克
步骤
1. 提前侵泡银耳2-3个小时。
2. 银耳放入破壁机中蒸煮40分钟，破壁打成银耳羹。
4. 锅中倒入500ml水，倒入200ml醪糟。
5. 再加入200ml银耳羹。
6. 再倒入300ml水。
7. 将银耳酒酿汤汁熬煮3-5分钟。
8. 下入汤圆，搅拌熬煮。
9. 再放入枸杞子，继续熬煮。
10. 煮至汤圆都飘起来，再煮1-2分钟即可出锅了。
11. 准备一只碗，里面放一勺红糖。
12. 将煮好的酒酿汤圆倒入到红糖碗中。
13. 红糖味道的酒酿汤圆，用勺子搅拌均匀，颜色非常好看。
14. 将煮好的汤圆盛入碗中，一种原味、一种红糖味道，都非常好吃！
15. 彩色的小汤圆，看起来很有食欲哟！
小贴士
- 觉得制作麻烦可以省略银耳的环节，或者直接放入锅中与酒酿一起煮，打碎了喝掉是为了更好地吸收。友友们可以自己选择哟！
菜谱创建于:2019年12月21日 15:48
