家常拌面
荞麦面条中含有丰富的膳食纤维，有利于人体肠胃蠕动，可以起到润肠通便的功效，并且荞麦面条含有大量的盐酸和芦丁，可以软化血管和降低血液胆固醇，对高血压及心脏病具有预防作用，经常食用好处多多。今天搭配上西红柿鸡蛋做一道家常拌面，美味又营养。
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食材
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 荞麦面 适量
- 西红柿 1个
- 食盐 1勺
- 鸡精 1勺
- 鸡蛋 2个
步骤
1. 一个西红柿切成小丁。
2. 三瓣大蒜切碎备用。
3. 两个鸡蛋加入少许食盐打散。
4. 锅中烧油，加入蛋液快速滑熟后盛出。
5. 锅中放少许油，加入蒜末爆香。
6. 加入西红柿翻炒均匀。
7. 小火慢慢炒出汤汁。
8. 加入鸡蛋翻炒均匀。
10. 锅中烧开水，加入适量荞麦面煮熟。
11. 过冷水后放入碗中。
12. 淋上炒好的西红柿鸡蛋。
13. 调拌均匀。
14. 美味完成。
小贴士
- 因为炒制的西红柿鸡蛋是用来拌面的，所以可以比平时的略味重一点，这样用来拌面味道才正合适。
菜谱创建于:2021年08月11日 22:19
