凉拌苦瓜丝

凉拌苦瓜丝

夏天经常吃的一道解暑菜。

鱼儿AA567

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食材

  • 大蒜 2瓣
  • 小米辣 1个
  • 热油 3勺
  • 胡萝卜 少许
  • 苦瓜 半根
  • 调味汁 1勺
  • 酱油 2勺
  • 陈醋 1勺

步骤

凉拌苦瓜丝,准备食材

1. 准备食材

凉拌苦瓜丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切碎，小米辣切圈

2. 苦瓜切丝，胡萝卜切丝，大蒜切碎，小米辣切圈

凉拌苦瓜丝,苦瓜入开水锅，焯烫20秒

3. 苦瓜入开水锅，焯烫20秒

凉拌苦瓜丝,放入胡萝卜丝继续烫10秒

4. 放入胡萝卜丝继续烫10秒

凉拌苦瓜丝,苦瓜和胡萝卜捞出沥干水分

5. 苦瓜和胡萝卜捞出沥干水分

凉拌苦瓜丝,大蒜和小米辣放入碗中，淋热油激发出香味

6. 大蒜和小米辣放入碗中，淋热油激发出香味

凉拌苦瓜丝,放入调味汁

7. 放入调味汁

凉拌苦瓜丝,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

8. 放入酱油

凉拌苦瓜丝,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>，搅拌均匀

9. 放入陈醋，搅拌均匀

凉拌苦瓜丝,将料汁倒入苦瓜和胡萝卜碗中

10. 将料汁倒入苦瓜和胡萝卜碗中

凉拌苦瓜丝,搅拌均匀即可

11. 搅拌均匀即可

凉拌苦瓜丝,上桌了

12. 上桌了

凉拌苦瓜丝,清爽美味呢

13. 清爽美味呢

小贴士

  1. 苦瓜和胡萝卜焯烫时间不宜太长
菜谱创建于:2021年08月15日 17:43
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