醋肉

醋肉

鸡胸肉蛋白质含量较高，易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，且肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，做成糖醋的味道，酸甜可口，很受小朋友的喜爱

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食材

  • 大蒜 3瓣
  • 鸡胸肉 200克
  • 葱 适量
  • 盐 适量
  • 白芝麻 适量
  • 白糖 适量
  • 番茄酱 两勺
  • 生抽 两勺
  • 淀粉 适量
  • 料酒 一勺
  • 鸡蛋 一个

步骤

醋肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>切块装入盘中

1. 鸡胸肉切块装入盘中

醋肉,加入半勺盐

2. 加入半勺盐

醋肉,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

3. 一勺料酒

醋肉,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

4. 一勺生抽

醋肉,抓拌均匀腌制半小时

5. 抓拌均匀腌制半小时

醋肉,准备好芝麻，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>去衣切末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

6. 准备好芝麻，大蒜去衣切末，葱切葱花

醋肉,碗中放入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、生抽、淀粉

7. 碗中放入两勺番茄酱、白糖、生抽、淀粉

醋肉,加入半碗水搅拌均匀待用

8. 加入半碗水搅拌均匀待用

醋肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>磕入碗中，搅拌均匀

9. 鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀

醋肉,把腌制好的鸡胸肉裹上蛋液

10. 把腌制好的鸡胸肉裹上蛋液

醋肉,再裹上淀粉

11. 再裹上淀粉

醋肉,锅中倒油烧至七八成热时放入鸡胸肉

12. 锅中倒油烧至七八成热时放入鸡胸肉

醋肉,炸至鸡胸肉发白变色后捞出控油

13. 炸至鸡胸肉发白变色后捞出控油

醋肉,全部炸完装盘待用

14. 全部炸完装盘待用

醋肉,锅中留底油，放入蒜末爆香后倒入糖醋汁煮沸

15. 锅中留底油，放入蒜末爆香后倒入糖醋汁煮沸

醋肉,倒入炸好的鸡胸肉

16. 倒入炸好的鸡胸肉

醋肉,快速翻炒均匀

17. 快速翻炒均匀

醋肉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>和葱花拌匀

18. 放入白芝麻和葱花拌匀

醋肉,一道酸甜可口的糖醋鸡胸肉就做好了～

19. 一道酸甜可口的糖醋鸡胸肉就做好了～

小贴士

  1. 炸鸡胸肉时火不能太大，中小火为宜。
菜谱创建于:2021年08月17日 15:18
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