醋肉

外酥里嫩、酸爽开胃的醋肉，真的是让人食欲大振！

鱼儿AA567

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食材

酱油 2汤匙
大蒜 3瓣
五香粉少许
猪瘦肉 160克
盐 2克
生姜少许
葱少许
醋 3汤匙
调味汁 1汤匙
油适量
胡椒粉少许
蛋白 1个
淀粉 100克

步骤

醋肉,准备食材

1. 准备食材

醋肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切片，大<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34494'>猪瘦肉</a>切手指粗细、长短的条

2. 大蒜、生姜切片，大葱切段，猪瘦肉切手指粗细、长短的条

醋肉,猪肉条、葱姜蒜放入容器内，放入调味汁

3. 猪肉条、葱姜蒜放入容器内，放入调味汁

醋肉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

4. 放入酱油

醋肉,放入陈醋

5. 放入陈醋

醋肉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

6. 放入胡椒粉

醋肉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>

7. 放入五香粉

醋肉,放入食盐

8. 放入食盐

醋肉,搅拌均匀，腌制10分钟

9. 搅拌均匀，腌制10分钟

醋肉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1117'>蛋白</a>

10. 放入蛋白

醋肉,放入淀粉

11. 放入淀粉

醋肉,搅拌均匀，使肉条上裹满淀粉浆，如果干就少放点水

12. 搅拌均匀，使肉条上裹满淀粉浆，如果干就少放点水

醋肉,油烧4成热，一条一条的放入肉条炸

13. 油烧4成热，一条一条的放入肉条炸

醋肉,肉条漂浮起来就熟了，捞出

14. 肉条漂浮起来就熟了，捞出

醋肉,全部炸熟后，油锅继续烧至六成热，放入肉条炸至酥香捞出即可

15. 全部炸熟后，油锅继续烧至六成热，放入肉条炸至酥香捞出即可

醋肉,上桌了

16. 上桌了

小贴士

淀粉挂糊薄厚要均匀，太薄或者太厚口感都不好

菜谱创建于:2021年08月22日 20:58

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