醋肉
醋肉一道极具名气人气的地道闽南小吃，是一种油炸的醋腌瘦肉。它外表金黄，吃起来外酥里嫩，带着淡淡的醋香，既可当零食解馋，也是面线糊等美食的配料。喷香而金黄，独特的风味，征服每一个吃货的味蕾。
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食材
- 里脊肉 200克
- 地瓜粉 100克
- 盐 3克
- 低卡糖 3克
- 料酒 5ml
- 蚝油 8ml
- 酱油 8ml
- 胡椒粉 少许
- 蛋清 1个
- 鲜鸡汁 2克
- 大豆油 500ml
步骤
1. 准备好里脊肉。
2. 切成大约3mm的肉片。
4. 戴手套抓匀，多按摩一会儿，让调料尽快吸收。
6. 锅中倒入油，加热至五成热，逐一下入肉片。
7. 将双面炸至金黄色。
8. 捞出沥油。
9. 还可以炸一些虾片搭配，就可以上桌了。
10. 和我们东北的软炸里脊很相似哟！各有味道，各有千秋！
菜谱创建于:2021年08月21日 23:42
