素炒山药
这是一道色彩缤纷的四季养生菜，口感清香脆爽，营养丰富。
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食材
- 山药 半根
- 枸杞 15颗
- 黑木耳 十朵
- 胡萝卜 半根
- 毛芹 一小把
- 小葱 半根
- 大蒜 一瓣
- 耗油 一勺
- 生抽 一勺
- 白糖 少许
- 盐 适量
步骤
1. 所有用到的食材都在这里了，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。枸杞洗净备用。
2. 毛芹洗净切段儿；
3. 小葱切成葱花；
4. 胡萝卜去皮切片；
5. 大蒜切片；
6. 起锅烧油下葱花蒜片；
7. 葱花蒜片炒香后放入胡萝卜片翻炒；
8. 再加入黑木耳，炒至啪啪作响；
9. 加入毛芹段儿翻炒；
10. 加入山药片翻炒；
11. 倒入耗油；
12. 加点儿生抽；
13. 加一点点白糖；
14. 加一小勺盐调味儿；
15. 翻炒均匀；
16. 出锅盛盘，撒上洗净的枸杞点缀，倍儿养生！
小贴士
- 小提示:1、处理山药时，带好手套，避免过敏；
- 2、山药去皮洗净后，切片放入清水中，避免氧化变色。
菜谱创建于:2021年09月19日 11:46
