素炒山药

素炒山药

很好吃的一道家常菜，素菜也可以这么脆、嫩、滑

茹絮

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食材

山药 100克
木耳 5克
青椒半个
红椒半个
葱 5克
姜 5克
蒜 5克
料酒 1勺
白糖 1勺
味精 1小勺
鸡精适量
盐适量
水少许
香油 1勺
食用油适量

步骤

素炒山药,黑<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>提前泡发后洗净撕成小朵备用

1. 黑木耳提前泡发后洗净撕成小朵备用

素炒山药,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>去皮切片放入清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>浸泡备用

2. 山药去皮切片放入清水浸泡备用

素炒山药,青红椒切小块备用

3. 青红椒切小块备用

素炒山药,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切末

4. 葱姜蒜切末

素炒山药,锅中烧开水放入木耳和山药焯烫

5. 锅中烧开水放入木耳和山药焯烫

素炒山药,捞出沥干水份备用

6. 捞出沥干水份备用

素炒山药,锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香

7. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香

素炒山药,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

8. 加入料酒

素炒山药,加入青红椒、山药、木耳

9. 加入青红椒、山药、木耳

素炒山药,翻炒均匀

10. 翻炒均匀

素炒山药,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

11. 加入白糖

素炒山药,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>

12. 加入味精

素炒山药,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

13. 加入鸡精

素炒山药,加入盐

14. 加入盐

素炒山药,加入少许清水，翻炒片刻

15. 加入少许清水，翻炒片刻

素炒山药,出锅前淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>即可

16. 出锅前淋入香油即可

素炒山药,成品图

17. 成品图

菜谱创建于:2021年09月16日 07:27

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