红薯面包卷
秋季是红薯丰收季，今天做红薯面包卷，奶香浓郁，红薯香甜，柔软拉丝，无敌好吃！
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食材
- 高筋面粉 220克
- 红薯泥 120克
- 牛奶 120克
- 黄油 20克
- 细砂糖 20克
- 酵母 2克
- 盐 2克
- 干面粉 适量
步骤
1. 准备食材，红薯提前蒸熟压成泥
2. 把除黄油以外所以食材放入面包桶
3. 启动揉面程序，揉成团后，加入软化好的黄油
4. 继续揉出手套膜，薄而有韧性，破洞无锯齿，然后整理圆润发酵至2倍大
5. 发酵好移至案板上，按压排气
6. 分成8份，分别揉圆
7. 取一个剂子擀开擀长擀成牛舌状
8. 两边向中间对折
9. 两头向中间卷，再翻过来
10. 全部做好放入烤盘，送入烤箱45度，二次发酵30分钟，烤箱下面放一碗开水增加湿度
11. 二次发酵好后筛上干面粉，再用刀划上十字
12. 送入预热好的烤箱上下火，180度烤30分钟
13. 胖呼呼可爱的红薯面包卷就做好了
14. 超级柔软拉丝，松软香甜
15. 成品图！
16. 成品图！
小贴士
- 温度根据自己的烤箱脾气调
- 黄油要提前软化揉进面里
- 揉出手套膜后再进行发酵
菜谱创建于:2021年09月20日 15:27
