甜味面包卷
为了早餐方便，前一天晚上给闺女烤好面包卷，结果小丫头说太好吃，出炉就干掉一个。
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食材
- 高筋面粉 200g
- 牛奶 75g
- 细砂糖 25g
- 土鸡蛋 1个
- 干酵母 2.5g
- 奶粉 15g
- 玉米油 15g
- 黄油 10g
- 盐 1g
步骤
2. 再加入高筋面粉，在面粉中间挖个小洞，加入干酵母，用面粉把干酵母盖起来，启动面包机的“自动和面”程序15分钟。
3. 15分钟和面程序结束以后，加入黄油，继续选择面包机的“自动和面”程序20分钟。
4. 20分钟和面程序结束以后取出面团整形，放在盆里盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5. 发酵好的面团特别喧软。
6. 从盆里取出排气，分成六份。
7. 取一份面团压扁，擀成牛舌状。
8. 卷起来。
9. 继续压扁擀开成牛舌状，从两头往中间卷起。
10. 卷好以后翻过来放，一个面包卷就做好了，依次做好剩下的面包卷。
11. 烤盘上铺油纸，放上做好的面包卷生胚。
12. 烤箱调至“发酵”功能，放入一碗热水，将面包卷送入烤箱二次发酵。
13. 二次发酵30-40分钟。
14. 二次发酵完成以后取出烤盘，烤箱调至“上下管”功能，180度预热。
15. 面包卷上筛一层薄薄的高筋面粉。
16. 用刀片划出“X”形。
17. 送入预热好的烤箱。
18. 上下管180度烤18分钟。
19. 胖乎乎的面包卷出炉啦！
20. 样子特别可爱。
21. 拍照也是萌萌哒！
22. 味道好极了！
菜谱创建于:2018年11月14日 21:48
