香菇炒小白菜
香菇味道鲜美，香气沁人，素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。具有美容养颜、延缓衰老、降压降脂的功效。
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食材
- 鲜香菇 3朵
- 小白菜 500克
- 蒜末 10克
- 菜籽油 适量
- 盐 2克
- 味精 少许
- 淀粉水 少许
步骤
1. 洗净备好食材
2. 香菇切成薄片备用
3. 小白菜切成小段备用（将梗和叶分开放）
4. 备好蒜末
5. 起锅热油，放入蒜末炒香
6. 放入菜梗和香菇炒至变色
7. 加入菜叶，翻炒均匀至断生
8. 加盐和味精，炒匀
9. 淋入淀粉水勾芡
10. 出锅装盘
11. 即可食用
12. 一道美味的香菇炒小白菜就做好了
小贴士
- 小白菜是自己种的，好大一颗，所以将梗先下锅炒变色再放叶，这样熟的时候就相当了，口感也更好。
菜谱创建于:2021年09月22日 17:07
